Fornecimento especializado para operações gastronômicas.
Origem, seleção e atendimento para estabelecimentos que valorizam frescor, segurança e continuidade.
Um ingrediente especial exige um fornecimento preparado.
Trabalhar com ostras e frutos do mar exige mais do que encontrar um fornecedor.
É necessário compreender conservação, disponibilidade, manejo, frequência de consumo e características da operação. A Ostramar utiliza sua experiência no cultivo e na seleção para orientar restaurantes, hotéis, chefs, buffets e outros estabelecimentos.
O objetivo é construir uma relação de fornecimento coerente com a rotina e com a experiência que cada negócio deseja oferecer.
Soluções adaptadas a diferentes operações.
Restaurantes
Seleções para menus fixos, pratos sazonais, festivais, entradas e experiências especiais.
Hotéis
Fornecimento para restaurantes, eventos, recepções e experiências gastronômicas.
Chefs
Ingredientes selecionados para menus autorais, jantares e projetos especiais.
Buffets
Seleções e apoio para celebrações, eventos corporativos e abertura ao vivo.
Distribuidores
Atendimento analisado conforme região, capacidade e modelo de operação.
O que entregamos além do fornecimento.
Uma relação construída com conhecimento sobre origem, conservação e utilização.
Origem
Conhecimento sobre o cultivo e a procedência das ostras.
Curadoria
Seleção de itens para diferentes perfis de preparo e serviço.
Orientação
Informações sobre armazenamento, conservação e utilização.
Relacionamento
Atendimento próximo para compreender a necessidade de cada operação.
Aquários
Possibilidade de integrar o fornecimento a uma solução de aquário vivo.
Eventos
Suporte para ações especiais, festivais e experiências gastronômicas.
Um atendimento construído para sua operação.
Entendimento
A equipe conhece o estabelecimento, a localização, o perfil do público e a necessidade inicial.
Seleção
As opções são apresentadas conforme o tipo de serviço, preparo e disponibilidade.
Planejamento
Frequência, quantidades e forma de atendimento são alinhadas com a operação.
Acompanhamento
A relação continua após o primeiro fornecimento, permitindo ajustes e novas soluções.
Transforme conservação em experiência.
Estabelecimentos que desejam trabalhar com ostras vivas podem avaliar a instalação de um aquário Ostramar.
A solução amplia o controle sobre a conservação e torna a escolha da ostra parte da experiência oferecida ao visitante.
Solicite um contato comercial.
Preencha as informações para que nossa equipe conheça melhor sua operação.